2023中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典

　　为大力推进中国餐饮业师徒传承工作，弘扬“大国工匠”精神，加快烹饪技能人才培养，2023年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典于10月21日在福州市海峡国际会展中心隆重举行。中国烹协会长杨柳现场寄语名人堂大师，中国烹协副会长邓立致辞，来自全国的400多位中国烹饪大师现场参与。
　　本届名人堂师徒传承经过各方推荐，广泛征求意见和综合评审，共有10位中国烹饪大师进入名人堂尊师名录，22位中国烹饪大师进入名人堂导师名录。
　　中国烹协会长杨柳指出，从厨师走向大师，是一个漫长的历程，名人堂的工作意义重大也责任重大，希望名人堂的工作一年更胜一年，引导更多年轻劳动者走技能成才、技能报国之路，大力营造促进餐饮烹饪行业师徒传承的良好氛围，提高烹饪大师们的传承意识，编撰好中国烹饪大师名人堂师徒传承族谱，开辟中国烹饪大师名人堂心连心工程，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、引领行业发展的精神高地，让更多的厨师走向大师，让更多德艺双馨的大师传承技艺，培养更多的优秀年轻厨师，为中国餐饮行业培养优秀的技术人才做出应有的贡献。中国烹协将与各省协会共同积极推动名人堂工作，让更多的大师在全国脱颖而出。杨柳会长为10位尊师和22位导师颁发证书和奖杯，对大师们表示祝贺，并对名人堂秘书处的工作给予肯定。

　　鉴证盛典上，举行了全国八大菜系师傅与辽菜师傅学院签署战略合作协议仪式、祭拜烹饪始祖伊尹仪式、全国师徒代表宣誓仪式和中国烹饪大师名人堂师徒传承名录大典启动仪式。中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会秘书长李春祥做工作报告，优秀弟子代表向协会领导及尊师、导师献鲜花、行感恩礼。最后，还举行了全国华东、华南、华北、华西四大区域代表菜系菜品华山论剑巅峰对决及颁奖仪式。
　　中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典自2017年成功举办以来，已连续举办6届。6年来，在各省协会的大力支持下，名人堂秘书处全力以赴，师徒传承工作取得了较大进展，“名人堂师徒传承全国行活动”成为弘扬工匠精神、推进师徒传承的行业关注热点。