老面酵头蒸馒头松软有麦香味
老面也叫引子、面肥、酵子，是小麦面粉发酵的主要原料。面粉发酵一...
不用酵母粉蒸老面馒头
平时蒸馒头一般都离不开酵母粉，今天分享一个老面头发面的老做法，...
沙茶面
沙茶面是福建闽南当地的一种汤面，当地人将沙茶酱熬成沙茶汤，再加...
腊八粥
腊八粥，又称佛粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，因应材料...
八宝粥
八宝粥，本意是指用八种不同的材料熬制成的粥，其材料因应地区和个...
八宝饭
八宝饭一般是以糯米及八种或更多主要用料组合而成，取名八宝饭。...
天津狗不理包子
狗不理包子创立于1858年，为中国天津著名面食小吃，“天津三绝”之首...
关于年糕
年糕，客家话称为甜粄，泉漳话、潮汕话称甜粿。中文里年糕与“年高...
三明治
三明治（英语：Sandwich）是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料...
油条
油条，粤语地区称油炸馃、油条，闽语地区称油炸粿，天津称棒槌馃子...
热狗
热狗是把猪肉、鸡肉、牛肉或其他肉的肉酱混合，用盐、淀粉、防腐剂...
汉堡包
汉堡包是以圆形面包内夹绞肉的食物，为公认的美式快餐代表。馅料以...
陕西肉夹馍
肉夹馍，也称腊汁肉夹馍，源自中国陕西的著名小吃。陕西地区有使用...
卤煮火烧
卤煮火烧是北京特有的一种菜肴小吃，起源于城南的南横街。以猪的下...
椰丝球
椰丝球是马来西亚、印尼的传统甜点之一，发源于爪哇岛，此种糕点使...
汤圆与元宵
汤圆是一个盛行于华人界的美食及甜点，由于制作方便又美味，因此广...
糯米糍
糯米糍也叫糯米团，是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。...
豆沙馅
豆沙，或称作豆泥、豆蓉、豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸...
煎饼馃子
煎饼馃子，常作“煎饼果子”，是一种起源于天津的风味小吃。煎饼馃...
比萨饼
比萨饼是一款意大利特色食物，如今在全球颇受欢迎。比萨饼的做法通...
葱油饼
葱油饼是一种由葱花作成的煎饼，在华人社会常作为早餐或小吃食用。...
铜锣烧
铜锣烧，香港又称豆沙饼，大陆旧译甜馅饼，是一种和菓子，用两片圆...
碗粿与砵仔糕
砵仔糕是一种传统粤式糕点，以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制...
关于面包
面包，在香港又叫面饱、面麭，是以黑麦、小麦等原料，先磨成粉，再...
发糕
发糕又叫发粿。客家语称之为鉢粄、发粄、碗粄，糯米或丝苗米泡冷水...
关于烧卖
烧卖，又写作烧麦、捎卖、烧梅、又称乾蒸、鬼蓬头，是一种以烫面为...
关于花卷
花卷与馒头非常相似，但为卷状。花卷由面粉、水、糖、植物油、酵母...
中式面饼
中式面饼泛指中国面点中各种面饼类食品，包括烧饼、大饼、饼子、火...
油酥烧饼
油酥烧饼是中国各地常见的传统面食小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝...
关于猫耳朵
猫耳朵是一种面食。面和好后，将其分成小块、切成一小片，再卷成小...
泡馍
泡馍是中国西北流行的一种小吃，各地做法有所不同。根据做法除一般...
面片汤
面片汤泛指以面片为主食的汤类食品。将发好的面擀成薄片,并切成数片...
麻什
麻什，也被称作麻食，麻什子，在元代时称作秃秃麻失，是中国西北地...
中国面条流源
在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最...
意大利直面
意大利面又称意大利粉，简称义面或意粉，是义大利面食的一种，它是...
阳春面的由来
阳春面，又称光面或清汤面、白汤面和上海面，是指一种几乎不加上任...
日本的乌冬面
乌冬面是日本以小麦为原料制造的面体，在粗细和长度方面有特别的规...
蛋包饭
蛋包饭是由蛋皮包裹白饭而成的饭料理。这道菜的原型是法国的欧姆蛋...
台湾牛肉面
台湾牛肉面是一道台湾常见的面食，属于牛肉面的一大流派。融合上海...
广州沙河粉
沙河粉，简称河粉，是一种通过蒸煮米浆而成的粉条，是中国南方和港...