全国餐饮行业职业技能竞赛安徽选拔赛

　　9月12日－13日，安徽省职业技能大赛—全国餐饮行业职业技能竞赛安徽选拔赛暨2021年安徽省商贸服务业技能竞赛在合肥举办。
　　此次大赛以“弘扬工匠精神，提升服务水平”为主题，旨在贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，更好地在全行业大力弘扬工匠精神、劳模精神、劳动精神，积极营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。比赛设中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、营养配餐员四个工种，竞赛内容包括理论知识和技能操作两部分，共有来自全省各地的167名选手参赛。

　　比赛中，选手们展现出扎实的理论功底和高超的技艺水平，普普通通的食材经过大厨们的精心烹制，变成了一道道活色生香的美食，“菊花笋”“莲子肉”“徽州三宝”“芒果酥”等各式美食琳琅满目，美不胜收。
　　据介绍，本次大赛各工种第1名的职工选手将由省人社厅授予“安徽省技术能手”称号，符合条件的优胜选手由省商务厅推荐，报省总工会、省妇联、团省委授予“安徽省五一劳动奖章”“安徽省金牌职工”“安徽省巾帼建功标兵”和“安徽省青年岗位能手”称号。此外，大赛还选拔出19名优秀选手，他们将代表安徽参加9月下旬在天津举办的全国餐饮行业职业技能竞赛总决赛。