杭州楼外楼

　　楼外楼，位于中国浙江省杭州市西湖孤山路30号，是杭州市区最有特色的传统菜馆之一。该菜馆紧邻西湖，与中山公园、西泠印社相邻。相传创建于清朝道光二十八年（1848年）。楼外楼被原国内贸易部评定为“中华老字号”。菜馆规模较大，可同时接待1000余位顾客。

　　楼外楼历史
　　楼外楼创始人为清朝时期绍兴的一位文人，名叫洪瑞堂。其迁居至杭州后定居于孤山山麓。其擅长烹制鲜鱼活虾等河鲜。有了一定的声誉，便在孤山六一泉旁建起菜馆。
　　现在的楼外楼菜馆主楼建于1980年代，并被评为杭州首届“十佳”建筑之一。之后，楼外楼又在离主楼不远处增开一家分店。
　　目前楼外楼还推出了特色菜的真空包装等外卖食品。
　　与名人结缘
　　1949年前，俞曲园、吴昌硕、孙中山、宋庆龄、鲁迅、竺可桢、马寅初、马一浮、郁达夫等名人都曾经是楼外楼的座上宾。1949年后，周恩来、陈毅、贺龙等国家干部和丰子恺、潘天寿、赵朴初、金庸等文化界名人也多次来到楼外楼品尝名菜佳肴。楼外楼还接待过柬埔寨的西哈努克亲王等国家元首。
　　楼外楼得名
　　菜馆建成的时候，请来了著名学者俞樾（字荫甫，号曲园，浙江德清人，清末翰林，朴学大师。 ）题名，因其认为菜馆建于“俞楼”之外，所以根据南宋林升之“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”的著名诗句提名为“楼外楼”。
　　楼外楼名菜
　　西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、叫化童鸡、蜜汁火方、东坡肉、蟹黄橙、鳖蒸羊、西湖莼菜汤