小良姜

　　小良姜又名南姜、高良姜。原产于亚洲热带地区，我国云南、 广东、广西及 台湾等地区均有栽种。喜生于山坡草地或灌木丛中。夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。若碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

　　药用：散寒止痛，温中止呕，胃寒冷痛，胃寒呕吐。常与党参、茯苓、白术等同用。东南亚与广东料理常用之香料植物，也用作药用植物。其与姜在味道及功用上相似。