食不厌精,脍不厌细
分享烹饪技术、详解烹调方法
首页 > 辛香料 > 正文

广木香(云木香)

  云木香(学名:Saussurea costus),又名广木香,是一种菊及中药的一种。它们受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一的保护。不含“马兜铃酸”。木香为菊科植物木香的根。
广木香,云木香
  云木香生产于中国云南丽江地区;川木香主产于四川安县、阿坝藏族自治州、凉山彝族自治州;
  广木香过去曾由印度、缅甸等地经广州进口,故称“广木香”。秋、冬二季采挖,除去泥沙及须根,切段,纵剖成瓣,干燥后撞去粗皮。以香气浓郁者为佳。生用或煨用。健胃消胀、调气解郁、止痛安胎。

上一篇:辛夷(紫玉兰)
下一篇:香叶

相关推荐