厨房管理之我见
餐饮质量的管理决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的...
餐饮小店选址、特色是关键
选择小酒店的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口...
巨大的餐饮商机如何捕捉
饮品、快餐的经营具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等特点...
掉渣烧饼迅速衰败的原因
开始，土家掉渣烧饼以迅雷不及掩耳之势火遍了大江南北。不料出师未...
细说餐饮业热点
镇江饮服协会会长吴荣生，在餐饮业工作已37年，先后任多家餐馆。其细...
浅议商铺经营赢利模式
一个商铺要赢利要赚钱，离不开两大因素：租金和位置。从进入杭州到...
国际连锁餐饮企业带来的思考
在现代社会里，餐饮业属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳...
餐饮连锁用窄告打精准营销战
餐饮连锁用窄告打精准营销战餐饮连锁用“窄告”打精准营销战 绿柳居...
浅谈餐饮业个性化服务
随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化...
酒楼的CS战略
CS战略即顾客满意战略。顾客满意的概念，是由美国心理学家首先提出的...
给餐馆命名支招
餐厅的取名，应作到“标新立异”，但同时应注意到“删繁就简”。取...
连上还要锁起来
很多餐饮企业刚开始有一两个店时经营很好，但开到了十几、几十家店...
餐厅消费数据的应用
与餐厅顾客的消费数据除了可用来做财务账外，还可以指导店铺的经营...
我国特许经营连锁加盟的现状
中国连锁业的未来发展前景看好，是中国整体经济改革与发展中的一个...
关于规范餐饮连锁企业价格管理的通知
国家计委关于《制止牟取暴利的暂行规定》和《餐饮修理业价格行为规...
开店前斟酌投资要素
开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发...
怎样选择餐饮业的连锁店
我国的连锁加盟经营处于高速发展阶段，机会与风险并存。如何选择一...
特许加盟合同样本
特许经营合同是由一名特许人分别与多名受许人订立的合同，业内人士...
中式餐饮业的连锁经营
连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场...
如何制订合适的加盟费用
如何确定合适的加盟费用，对总部来说是一个非常关键的问题，它直接...
餐饮老板的情报工作
餐饮情报是指餐饮业利用现代信息技术及其方法对所获得的信息资源进...
餐饮业界投资首推正确选址
在投资经营餐饮业之前的选址是最重要的一步，选择有升值潜力的地段...
投资餐饮业的八大理由
永续经营餐饮业自古以来就存在，同时也是零售业中竞争最激烈的行业...
如何估算餐馆的投资费用
一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外...
餐饮业营业场所的选择与设计
开餐饮店必须配合该地段的特点，考虑原料的补给、人流多少、房租是...
理性设计餐厅光线
用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不...