白醋

　　白醋是醋的一种，又叫蒸馏醋，透明无色，味道单纯。 除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。
　　白醋用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。小苏打粉搭配白醋，可以让清洁效果变的较好。

　　在台湾地区嘉义地区，“白醋”一词专指美乃滋。