海盐与矿盐

　　海盐
　　海盐为食用盐的一种，通过晒干海水以获得海水中的盐分。可以用于烹调和化妆。虽然很多精盐也来自海盐，但并未表明为海盐，颗粒细小。市售海盐一般颗粒较大，价钱比一般的食盐要贵很多。和精盐相比，海盐的主要成分也是氯化钠，并没有证据显示其对人体有特殊的好处。而且海盐中可能缺碘，所以不宜完全取代碘盐。
　　虽然全球各海域有不同的咸度，但生产的海盐具有相同的离子组成。
　　矿盐
　　石盐又名矿盐、岩盐，指在地下或山洞内开采的食盐。矿盐的矿物组成与海盐不同，而且视乎出产地不同亦有所差异。
　　化学成分为NaCl，一般含有氯化钙、氯化镁等；往往混有粘土。