槟榔

　　槟榔别名傧郎、宾门、螺果、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹，与椰子同属棕榈科常绿乔木，主干可长至廿米。“槟榔”一词源于马来语“pinang”。槟榔原产于马来西亚，分布区域涵盖亚洲斯里兰卡、泰国、印度等热带地区、东非及大洋洲。
　　树干不分枝，高达12～15米。茎直径约15公分，6-9枚叶簇生于茎的顶端。果实外皮坚硬，内含多粒槟榔子。采收期约八月底到处理晒干”咀嚼时可以蒟叶包覆，亦可生吃。槟榔花亦可其口感若要好需种植于亚热带海拔400~900米，在这个海拔范围所生长的槟榔其价格也最高。
　　成分
　　槟榔具有生物碱，包括槟榔碱（主要）和槟榔次碱，槟榔果实含有浓缩单宁（原花青素），此原花青素尚未证实具有抗老化“自由基”的作用，咀嚼果实有些微成瘾性，萃取物已证实有抗抑郁效果。槟榔吃后会面红耳赤，如醉酒一般，苏东坡写过“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”、“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”的诗句。槟榔碱曾被用来治疗寄生虫（绦虫、钩虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫等），但具有致癌性。
　　用途：
　　可作药用，中医认为可以利尿消积，可防治寄生虫、消化不良。也常被当成娱乐性药物。在各种中医的书籍中，都会述及槟榔是中药的一味，名叫“大腹皮”，有驱虫、健胃、去瘴疠、止痢的功效。 有一些地方特色料理，主打槟榔子(未成熟的槟榔，或称幼仔，青仔) 《本草纲目》的作者李时珍云：〈岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，盖食之久，则薰然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰：醉能使之醒。盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿解，朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰：饥能使之饱。盖空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然易消。〉
　　槟榔的好处与坏处
　　好处： 起初槟榔并非嚼食而是药用，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。
　　坏处： 含可致癌的生物碱。孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产。
　　致癌物质
　　国际癌症研究机构（IARC）依据新有的研究证据，确定了槟榔子属于第一类致癌物，证实即使不含任何添加物的槟榔子也会致癌。