中式面点大师王志强收徒仪式在京举行

　　临近端阳的京城吉日，汇贤府内一派喜气祥和。中国烹饪大师、享誉业界的“点心王”王志强先生收徒仪在此庄重举行。行业泰斗、协会领导、餐饮同仁高朋满座，共同见证烹饪技艺师徒传承这一古老而核心的纽带，在新时代焕发勃勃生机。

　　炉火映红少年志，铛上烫出真功夫。16岁的王志强初入前门饭店，在“包子李”李德才严师门下，从一枚春卷皮悟透匠心真谛——师父将他颤抖的手按向滚烫铛面的刹那，烫出了“稳准狠”的打春卷皮技艺，更烙下了“精准入微”的厨艺信条。
　　一个甲子的面案风云，他揉捏着时代的脉搏：当乒乓小球转动地球，他巧塑山药“国球”跃然国宴；熊猫跨越太平洋，黑芝麻缀成的酥点熊猫便衔竹而笑；南极科考队踏冰前行，他的面塑企鹅已屹立冰山……他始终笃信“面团里的乾坤”，当“从烟火人间来，向星辰大海去”。
　　古稀之年，他捧出惊世“面果儿”。十年孤诣，终让发面在蒸笼里重生为带露鲜果——“杨桃”棱角分明，“香梨”晕染霞色，“石榴籽”竟是红曲染红的薏米。
　　而今七十七载人生，最重仍是传承。王志强说：“面点这块，我一直呼吁要重视起来，而且要实实在在地教孩子们一些技艺，不能把老的传统丢了。”炉火未熄，薪柴已备，群贤会聚，见证传承。
　　仪式现场星光熠熠。国宝级烹饪大师、鲁菜泰斗王义均大师亲临，为盛会增辉添彩。中国烹饪协会、世界中餐业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会等业界翘楚会聚一堂，与各地烹饪名家、餐饮企业掌舵人及媒体代表共襄盛举。
　　在众位行业贤达见证下，多位立志投身中式面点的青年才俊正式拜入王师门下。中国烹饪大师牛金生作为主持人深情期许，大师“今日收徒不吝珠玉，再造好学”，犹如园丁“浇水、施肥，期待他时辉煌完继”。汇贤府内，“汇贤”之名恰如其分地映照了这场群英荟萃的传承仪式。
　　此次收徒仪式不仅是一段技艺授受的起点，更是师徒传承这一中国烹饪千年命脉的生动彰显。当大师将毕生心血倾囊相授，当青年才俊虔诚执弟子礼，中式面点的未来便在这份以德为先、以技为重的郑重托付中，铺展开生生不息的薪火相继。