蒜爆鲫鱼

　　一、备料
　　鲫鱼750g、白醋20g、白糖20g、蒜蓉50g、辣鲜露10g、耗油40g、鸡精10g、红醋15g、花椒20g、辣椒30g
　　二、制作
　　1。把蒜蓉加上面的调料除辣椒和花椒外拌均调。
　　2。将处理好的鲫鱼凉水下锅煮制10分钟出锅。
　　3。把鲫鱼装入盘中，浇上料汁。把干辣椒、花椒放在鱼上。
　　4。把烧至8成热的油浇在鱼上即可。
　　这道菜主要靠蒜香汁，是我们自己研制出来的。
　　（这个是抄人家的创新菜，没做过，看这配料，做出来估计一般人也吃不下。）