南菜泰斗传人李玉芬

　　李玉芬，女，汉族，1945年9月生，祖籍辽宁沈阳人，现居北京，烹饪界南菜泰斗高国禄入室弟子，国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级烹饪讲师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，国际食品设计家协会(美国) 副秘书长(中国区)，中国药膳研究会烹饪专业委员会委员，国家机关事务管理局工人考核委员会烹饪专业兼职教师，曾在北京燕山宾馆、丽都饭店、昆仑饭店、国泰饭店、京唐宾馆、小汤山宾馆等单位任副科长、厨师长、技术指导，原北京天坛体育宾馆厨师长。多家餐饮单位高级技术顾问及烹饪专业培训学校高级讲师。
　　擅长淮扬菜技法，比较全面地承传了名师高国禄先生的淮扬菜技艺。代表菜品有松鼠鳜鱼、炒鳝糊、烧划水、清炖狮子头等。
　　职业生涯
　　1964年毕业于北京市服务学校烹饪专业，后分配到北京同春园饭庄任红案厨师，拜名厨高国禄为师，潜心钻研、刻苦实践。
　　1965年被西城饮食公司评为六好职工，并出席北京市六好企业六好职工代表大会。
　　1980年在燕山宾馆餐饮部任主任，同年获得北京市技术能手称号。
　　1986—1988年在昆仑饭店淮扬菜任厨师长。
　　1987—1989年任航天服务学校兼职教师。
　　1988年担任北京市技术工人考评评委。
　　1988—1990年在国家旅游局所属培训学校、北京市饮食服务研究会任讲师。
　　1991—1992年任北京饮食服务总公司高级业务技术培训讲师，在此期间，赴日本理工大学讲学、献艺。
　　1992—1994年任中央国家机关工考委专业兼职教师。此间，曾担任中央机关工人考评技师评委。
　　1992—1995年在国家体委体育宾馆任行政总厨兼总经理助理直至退休。
　　1996—2000年任劳动部职业学校高级讲师。
　　荣誉成就
　　1998年获得劳动部职业技能鉴定中式烹调考评员职称，曾在北京西城、东城、崇文、顺义、平谷、怀柔、延庆等职业学校授课，直至2008年。
　　2000年应中央电视台《天天饮食》栏目邀请进行花刀表演，得到广大观众的一致称赞。
　　2002年获得国家高级烹饪技师职称，2004年经公证被评定为烹饪大师称号，2006年经公证评定为特级烹饪大师称号。
　　2003年4月应中央电视台《八方食圣》栏目邀请为嘉宾评委。
　　2004—2006年任崇文区汇诚职业学校兼职高级讲师。
　　2006年被载入《北京当代名厨》，2007年被载入《中国当代名厨》，同年收编到《北京烹饪大师大典》，并存入北京图书馆，档案馆收藏。
　　2007年担任北京首届爱心杯国际名厨争霸赛评委。2008年担任上海爱心杯国际食神争霸赛评委。2009年担任中加美技术交流大赛首席顾问。
　　数十年的厨艺生涯，积累了丰富的厨艺理论及精湛的厨艺技能，曾多次组织安排大型宴会组织菜单的编写，成本核算监督检查菜肴质量和一整套管理制度，并发表多篇论文，得到行业人士的一致认可，培养的大批高级烹饪人才分布在海内外，桃李满天下。直至今日仍积极参与行业组织的各种烹饪大赛担任评委，支持行业可持续发展，为弘扬中国烹饪文化，为中国烹饪事业的建设作出了重大贡献。