湖南菜大师郭锡桐

　　郭锡桐，男，汉族，1936年生，祖籍河北固城县，现居北京，国宝级湖南菜大师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师，北京市烹饪技术考评员。
　　1956年到北京马凯餐厅学艺，先后拜湘菜大师于和生、喻竹庭、王近仁为师，深得三位大师的真传。到2000年退休，退休至今仍在马凯餐厅担任技术顾问。郭锡桐从事烹饪工作五十余年，厨艺造诣深厚，精通湖南菜的烹制技艺，汲取众家之长，并大胆改革创新，曾多次担任全国烹饪大赛评委。1991年6月编写出版了《马凯餐厅菜谱》，并培养了大批烹饪技术骨干，为丰富、发展湖南菜作出重要贡献。