中英文菜单之西餐类

　　西餐 WesternFood
　　头盘及沙拉类Appetizers,StartersandSalads
　　腌熏三文鱼：SmokedSalmon
　　凯撒沙拉：CaesarSalad
　　鲜蘑鸡肝：ChickenLiverTerrinewithMorel
　　奶酪瓤蟹盖：CrabShellsStuffedwithCheese
　　鲜果海鲜沙拉：SeafoodSaladwithFreshFruit
　　厨师沙拉：Chef'sSalad
　　金枪鱼沙拉：TunaSalad
　　尼斯沙拉：SaladNicoise
　　汤类 Soups
　　奶油蘑菇汤：CreamofMushroomSoup
　　奶油胡萝卜汤：CreamofCarrotSoup
　　奶油芦笋汤：CreamofAsparagusSoup
　　墨西哥辣味牛肉汤：MexicanChiliBeefSoup
　　番茄浓汤：TomatoBisqueSoup
　　海鲜周打汤：SeafoodChowder
　　法式洋葱汤：FrenchOnionSoup
　　牛肉清汤：BeefConsommé
　　匈牙利浓汤：HungarianGoulash
　　香浓牛尾汤：OxtailSoup
　　意大利蔬菜汤：MinestroneSoup
　　蔬菜干豆汤：HeartyLentilSoup
　　牛油梨冻汤：ChilledAvocadoSoup
　　西班牙番茄冻汤：Gazpacho
　　禽蛋类 PoultryandEggs
　　红酒鹅肝：BraisedGooseLiver/FoieGrasinRedWine
　　奶酪火腿鸡排：ChickenCordonBleu
　　烧瓤春鸡卷：GrilledStuffedChickenRolls
　　红酒烩鸡：BraisedChickenwithRedWine
　　烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅：BakedChickenBreastStuffedwithMushroomandCheese
　　炸培根鸡肉卷：Deep-FriedChickenandBaconRolls
　　水波鸡胸配意式香醋汁：PoachedChickenBreastwithBalsamicSauce
　　烤火鸡配红浆果沙司：RoastTurkeywithCranberrySauce
　　烤瓤火鸡：RoastStuffedTurkey
　　烧烤鸡腿：BBQChickenLeg
　　烤柠檬鸡腿配炸薯条：RoastedLemonMarinadeChickenLegwithFrenchFries
　　扒鸡胸：Char-GrilledChickenBreast
　　咖喱鸡：ChickenCurry
　　秘制鸭胸配黑菌炒土豆：Pan-FriedDuckBreastwithSautéedPotatoesandTruffles
　　火腿煎蛋：FriedEggwithHam
　　洛林乳蛋饼：QuicheLorraine
　　熘糊蛋：ScrambledEgg
　　牛肉类　Beef
　　红烩牛肉：BeefStew
　　白烩小牛肉：FricasseedVeal
　　牛里脊扒配黑椒少司：GrilledBeefTenderloinwithBlackPepperSauce
　　扒肉眼牛排：GrilledRib-EyeSteak
　　西冷牛排配红酒少司：RoastSirloinSteakwithRedWineSauce
　　T骨牛扒：T-BoneSteak
　　烤牛肉：RoastBeef
　　罗西尼牛柳配钵酒汁：BeefTenderloinandGooseLiverwithTruffleinPortWineSauce
　　青椒汁牛柳：BeefTenderloinwithGreenPeppercornSauce
　　铁板西冷牛扒：SizzlingSirloinSteak
　　香煎奥斯卡仔牛排：Pan-FriedVealSteakOscarinHollandaiseSauce
　　咖喱牛肉：CurryBeef
　　威灵顿牛柳：FiletofBeefWellington
　　俄式牛柳丝：BeefStroganoff
　　烩牛舌：BraisedOxTongue
　　红烩牛膝：OssoBucco
　　黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮：VenisonFiletwithBlackPepperCoatedwithMushroomsandCelery
　　猪肉类 Pork
　　烧烤排骨：BBQSpareRibs
　　烟熏蜜汁肋排：SmokedSpareRibswithHoney
　　意大利米兰猪排：PorkPiccatta
　　瓤馅猪肉卷配黄桃汁：StuffedPorkRouladeinYellowPeachSauce
　　煎面包肠香草汁：Pan-FriedSwissMeatLoafwithPestoSauce
　　炸猪排：FriedSpireRibs
　　羊肉类 Lamb
　　扒羊排：GrilledLambChops
　　扒新西兰羊排：GrilledNewZealandLambChops
　　烤羊排配奶酪和红酒汁：RoastLambChopsinCheeseandRedWineSauce
　　鱼和海鲜类 FishandSeafood
　　海鲜串：SeafoodKebabs
　　扒金枪鱼：GrilledTunaFilet
　　清蒸熏鱼：SteamedSmokedHaddock
　　扒挪威三文鱼排：GrilledNorwegianSalmonFilet
　　三文鱼扒配青柠黄油：GrilledSalmonwithLimeandButter
　　比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁：BraisedFlatfishFiletandScallopwithWalnutsinRedWine
　　煎比目鱼：Pan-FriedFlatfish
　　烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱：RoastedSalmonFiletinPestoandBlackOlivePurée
　　烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁：RoastedSalmonSteakinTagliatelleandSaffronSauce
　　煎红加吉鱼排：GrilledSeaBreamFilet
　　黄油柠檬汁扒鱼柳：GrilledFishFiletinLemonandButter
　　扒大虾：GrilledKingPrawns
　　蒜茸大虾：GrilledKingPrawnswithGarlic,HerbandButter
　　巴黎黄油烤龙虾：BakedLobsterwithGarlicandButter
　　奶酪汁龙虾：GratinatedLobsterinMornaySauce
　　香炸西班牙鱿鱼圈：Deep-FriedSquidRings
　　荷兰汁青口贝：GratinatedMusselswithHollandaiseSauce
　　面、粉及配菜类 Noodles,PastaandSideDishes
　　海鲜通心粉：MacaroniwithSeafood
　　海鲜意粉：SpaghettiwithSeafood
　　意大利奶酪千层饼：CheeseLasagna
　　什莱奶酪比萨饼：VegetarianPizza
　　海鲜比萨：SeafoodPizza
　　烤牛肉蘑菇比萨：RoastBeefandMushroomPizza
　　肉酱意大利粉：SpaghettiBolognaise
　　意大利奶酪馄饨：CheeseRavioliinHerbedCreamSauce
　　咖喱海鲜炒饭：Stir-FriedSeafoodRicewithCurry
　　红花饭：SaffronRice
　　阿拉伯蔬菜黄米饭：CouscouswithVegetables
　　西班牙海鲜饭：Paella
　　牛肉汉堡包：BeefBurger
　　鸡肉汉堡包：ChickenBurger
　　美式热狗：AmericanHotDog
　　俱乐部三文治：ClubSandwich
　　金枪鱼三文治：TunaSandwich
　　烤牛肉三文治：RoastBeefSandwich
　　土豆泥：MashedPotato
　　里昂那土豆：LyonnaisePotato
　　公爵夫人土豆：DuchessePotato
　　烩红椰菜：BraisedRedCabbage
　　面包类BreadandPastries
　　水果丹麦：FruitDanish
　　牛角包：Croissant
　　袋子包：PitaBreadPlain
　　农夫包：Farmer'sBread
　　洋葱包：OnionLoaf
　　全麦包：WholeWheatBread
　　软包：SoftRoll
　　硬包：HardRoll
　　长法棍：FrenchBaguette
　　吐司面包：Toast
　　甜品及其他西点Cakes,CookiesandOtherDesserts
　　黑森林蛋糕：BlackForestCake
　　英式水果蛋糕：EnglishFruitCake
　　草莓奶酪蛋糕：StrawberryCheeseCake
　　草莓蛋糕：StrawberryCake
　　蓝莓奶酪蛋糕：BlueberryCheeseCake
　　美式奶酪蛋糕：AmericanCheeseCake
　　绿茶奶酪蛋糕：GreenTeaCheeseCake
　　意大利提拉米苏：ItalianTiramisu
　　大理石奶酪蛋糕：MarbleCheeseCake
　　咖啡奶酪蛋糕：CoffeeCheeseCake
　　红莓松糕：CranberryMuffin
　　干果派：MixedNutsPie
　　蓝莓松糕：BlueberryMuffin
　　琳泽蛋糕：LinzerCake
　　芒果木司蛋糕：MangoMousseCake
　　苹果派：ApplePie
　　草莓酥条：StrawberryNapoleon
　　巧克力榛子蛋糕：ChocolateHazelnutCake
　　巧克力木司：ChocolateMousse
　　水果脆皮酥盒：PuffPastrywithFruits
　　维也纳巧克力蛋糕：SacherCake
　　热情果木司：PassionFruitMousse
　　杏仁多纳圈：AlmondDonuts
　　牛奶巧克力多纳圈：MilkChocolateDonuts
　　鲜水果配沙巴洋：FruitwithSabayon
　　水果蛋挞：FreshFruitTart
　　白巧克力奶油布丁：WhiteChocolateBrulee
　　绿茶布丁：GreenTeaPudding
　　芒果布丁：MangoPudding
　　热枣布丁：WarmStickyDatePudding
　　香草布丁：VanillaPudding
　　焦糖布丁：CreamCaramel/CaramelCustard
　　果仁布朗尼：WalnutBrownies
　　咖啡剧本蛋糕：OperaCake
　　蛋白杏仁甜饼：Macaroon
　　手指饼：Lady-Fingers
　　蝴蝶酥：ButterflyCookies
　　巧克力曲奇：ChocolateCookies
　　爆米花（甜/咸）：Popcorn（Sweet/Salty）
　　香草冰淇淋：VanillaIceCream
　　巧克力冰淇淋：ChocolateIceCream
　　草莓冰淇淋：StrawberryIceCream
　　绿茶冰淇淋：GreenTeaIceCream
　　冰霜：Sherbet