苦椒酱又称韩式辣酱，是一种具有鲜味与辣味的韩式酱料，颜色呈深红色。传统上，辣酱需置于户外的瓮里发酵多年。主成分有红辣椒粉、糯米粉、磨成粉状的发酵黄豆、食盐，也会加入少许的糖。其为朝鲜拌饭与辣炒年糕主要使用的酱料。