义大利蕃茄酱与沙拉酱

　　义大利蕃茄酱
　　义大利式蕃茄酱（义大利语：Alla marinara）是一种番茄酱，通常由番茄、大蒜、香草和洋葱制成，这种酱料广泛用於意大利-美洲美食。在意大利，Alla marinara指的是用番茄、罗勒、牛至和有时用橄榄、酸豆和盐腌的凤尾鱼制成的调味酱；它用於意大利面条和细面条，也可以用於肉或鱼。

　　沙拉酱
　　沙拉酱（Salad dressings）通常是搭配沙拉（Salad）使用的酱料，种类繁多。例如以油和醋为主材料的油醋汁(Vinaigrette)、义大利酱(Italian Dressing)、和风酱(Japanese Dressing)；以油和蛋为主材料的美乃滋、千岛酱、田园沙拉酱；以坚果为主材料的芝麻酱。
　　在中文世界里，蛋黄酱和英式沙拉酱经常直接以“沙拉酱”作为商品名，不会特别指明酱的种类。