中英文菜单之蔬菜类

　　蔬菜类 Vegetables
　　XO酱炒海茸百合：SautéedLilyBulbsandSeaweedinXOSauce
　　百合炒南瓜：SautéedPumpkinwithLilyBulbs
　　板栗白菜：PoachedChineseCabbagewithChestnuts
　　白灼时蔬：ScaldedSeasonalVegetable
　　炒芥兰：SautéedChineseBroccoli
　　炒生菜：SautéedLettuce
　　炒时蔬：SautéedSeasonalVegetable
　　豉汁凉瓜皮：SautéedBitterMelonPeelinBlackBeanSauce
　　葱香荷兰豆：SautéedSnowPeaswithScallion
　　翠豆玉米粒：SautéedGreenPeasandSweetCorn
　　冬菇扒菜心：BraisedShanghaiGreenswithBlackMushrooms
　　豆豉鲮鱼油麦菜：SautéedIndianLettucewithDicedFishinBlackBeanSauce
　　干贝扒芦笋：BraisedAsparaguswithScallops
　　干煸苦瓜：SautéedBitterMelon
　　海茸墨鱼花：SautéedDicedCuttlefishandSeaweed
　　蚝皇扒双蔬：BraisedSeasonalVegetablesinOysterSauce
　　蚝油扒时蔬：BraisedVegetableinOysterSauce
　　蚝油生菜：SautéedLettuceinOysterSauce
　　红烧毛芋头：BraisedTaroinBrownSauce
　　红枣蒸南瓜：SteamedPumpkinwithChineseDates
　　猴头蘑扒菜心：BraisedShanghaiGreenswithMushrooms
　　虎皮尖椒：Pan-SearedGreenChiliPepper
　　琥珀香芹炒藕粒：SautéedDicedLotusRootwithCeleryandWalnuts
　　黄耳浸白玉条：SimmeredWhiteGourdSliceswithYellowFungus
　　黄金玉米：SautéedSweetCornwithSaltedEggYolk
　　火腿炒蚕豆：SautéedBroadBeanswithHam
　　鸡汤竹笙浸时蔬：BambooFungusandSteamedVegetableinChickenSoup
　　姜汁炒时蔬：SautéedSeasonalVegetableinGingerSauce
　　椒盐茄子丁：Deep-FriedDicedEggplantwithSpicySalt
　　煎酿鲜茄子：FriedEggplantStuffedwithPorkandShrimp
　　辣椒炝时蔬：SautéedVegetablewithChiliPepper
　　栗子扒白菜：BraisedChineseCabbagewithChestnuts
　　萝卜干炒腊肉：SautéedPreservedPorkwithDriedTurnip
　　米汤豆苗：SautéedPeaSproutsinRiceSoup
　　木耳炒山药：SautéedChineseYamwithBlackFungus
　　木瓜炖百合：StewedPapayawithLilyBulbs
　　浓汤金华四宝蔬：BraisedFourKindsofVegetablesinBroth
　　浓汤娃娃菜：StewedBabyCabbageinBroth
　　芹香木耳：SautéedBlackFunguswithCelery
　　清炒/蒜茸各式时蔬：SautéedSeasonalVegetablewith/withoutGarlic
　　清炒/蒜茸西兰花：SautéedBroccoliwith/withoutGarlic
　　清炒豆尖：SautéedBeanSprouts
　　清煎西红柿：Pan-FriedTomato
　　肉末雪菜：SautéedPotherbMustardwithMincedPork
　　上汤扒娃娃菜：BraisedBabyCabbageinBroth
　　上汤鸡毛菜：BraisedGreenVegetableinBroth
　　上汤芥兰：BraisedChineseBroccoliinBroth
　　上汤浸时蔬：BraisedSeasonalVegetableinBroth
　　双耳炒四季：SautéedFungusandAssortedVegetables
　　松仁玉米：SautéedSweetCornwithPineNuts
　　蒜茸炒时蔬：SautéedVegetablewithChoppedGarlic
　　田园素小炒：Vegetarian'sDelight
　　铁扒什锦：GrilledAssortedVegetables
　　西红柿炒蛋：ScrambledEggwithTomato
　　西芹百合：SautéedLilyBulbsandCelery
　　乡村大丰收：RawVegetablesCombination
　　雪菜炒豆瓣：SautéedBeanswithPotherbMustard
　　野山红炒木耳：SautéedBlackFunguswithRedPepper
　　银杏炒百合：SautéedLilyBulbswithGingko
　　油盐水浸时蔬：BraisedSeasonalVegetable
　　鱼香茄子：Yu-ShiangEggplant（SautéedwithSpicyGarlicSauce）
　　鱼香茄子煲：Yu-ShiangEggplantenCasserole（SautéedwithSpicyGarlicSauce）
　　鱼香丝瓜煲：Yu-ShiangSpongeGourdenCasserole（SautéedwithSpicyGarlicSauce）
　　玉笋炒酸菜：SautéedPickledCabbagewithBambooShoots
　　素什锦：MixedVegetables
　　鱼香芥兰：Yu-ShiangChineseBroccoli（SautéedwithSpicyGarlicSauce）
　　雪豆马蹄：SnowPeaswithWaterChestnuts
　　四季豆：SautéedFrenchBeans
　　清炒菠菜：SautéedSpinach
　　干贝刈菜：SautéedSeasonalVegetablewithScallops
　　清炒荷兰豆：SautéedSnowPeas
　　蟹肉丝瓜：SautéedCrabMeatwithSpongeGourd
　　豆腐乳炒通菜：SautéedWaterSpinachinPreservedTofuSauce
　　烫青菜：ScaldedGreenVegetable
　　小鱼苋菜：BoiledAmaranthwithSilverFish
　　北菇扒菜心：BraisedShanghaiGreensandMushrooms
　　扁鱼白菜：BraisedDriedSilverCarpwithChineseCabbage
　　桂竹笋肉丝：SautéedBambooShootswithShreddedPork
　　青叶豆腐：SteamedTofuwithGreenVegetable
　　客家小炒：SautéedPorkandSquidwithDriedTurnipandGarlic,HakkaStyle
　　韭菜炒豆干：SautéedLeekwithDriedTofu
　　九重茄子：SautéedEggplantwithNine-LayerTower（akindofSpearmint）
　　菜心炒肉片：SautéedPorkSliceswithShanghaiGreens
　　扒香菇油菜：SautéedCabbagewithMushrooms
　　龙须扒菜心：SautéedShanghaiGreenswithAsparagus
　　贝松扒菜心：SautéedShanghaiGreenswithMincedScallop
　　口蘑菜胆：Stir-FriedVegetableandMushrooms
　　白灼西兰花：ScaldedBroccoli
　　蒜茸芥兰：SautéedChineseBroccoliwithChoppedGarlic
　　鸭黄焗南瓜：BraisedPumpkinwithSaltedEggYolk
　　枸杞百合西芹：Stir-FriedCeleryandLilyBulbswithChineseWolfberry
　　双冬烧茄子：BraisedEggplantwithMushroomandBambooShoots
　　芫爆素鳝：SautéedBlackMushroomswithCoriander
　　干烧四鲜：Dry-BraisedDuckFeetwithDuckMeatandBambooShoots
　　开水白菜：SteamedChineseCabbageinSupremeSoup
　　炝黄瓜：SpicyCucumbers
　　香油苦瓜：MarinatedBitterMelonwithSesameOil
　　果汁藕片：MarinatedLotusRootswithOrangeJuice
　　蔬菜沙拉：VegetablesSalad
　　麻酱笋条：ShreddedLettucewithSesamePaste
　　四川泡菜：Pickles,SichuanStyle
　　干煸四季豆：Dry-FriedFrenchBeanswithMincedPorkandPreservedVegetables
　　清炒芥兰：SautéedChineseBroccoli
　　烧二冬：BraisedMushroomandBambooShoots
　　油浸娃娃菜：BabyCabbageinSoySauce
　　滑子菇扒菜胆：SautéedChineseGreenswithMushrooms
　　蚝油冬菇：MushroomsinOysterSauce
　　罗汉腐皮卷：TofuRolls
　　素咕噜肉：SweetandSourVegetables
　　上汤芥菜胆：ChineseBroccoliinChickenConsommé
　　蒜蓉豆苗：SautéedPeaSproutswithChoppedGarlic
　　干锅笋片：GriddleCookedBambooShoots
　　瓦罐山珍：MushroomsinPotteryPot
　　酸菜粉丝：SautéedPickledCabbageandVermicelli
　　剁椒炒鸡蛋：ScrambledEggwithChoppedChiliPepper
　　清炒红菜苔：SautéedChineseKale
　　剁椒娃娃菜：SautéedBabyCabbagewithChoppedChiliPepper
　　剁椒土豆丝：SautéedShreddedPotatowithChoppedChiliPepper
　　干煸扁豆：Dry-FriedFrenchBeans
　　清炒丝瓜：SautéedSpongeGourd
　　水煮萝卜丝：PoachedShreddedTurnip
　　烤汁茄子：RoastedEggplant
　　蚝油茄子：SautéedEggplantwithOysterSauce
　　葱烧黑木耳：SautéedBlackFunguswithScallion
　　干锅台菇：GriddleCookedMushrooms
　　沙葱炒鸡蛋：ScrambledEggwithGoldballOnion
　　醋溜豆芽：FriedBeanSproutswithVinegarSauce
　　黄豆芽炒豆腐：SautéedTofuwithBeanSprouts
　　荷塘百花藕：BraisedSlicedLotusRoots
　　鲜虾西芹：SautéedShrimpswithCelery
　　杏仁炒南瓜：SautéedPumpkinwithAlmonds
　　地三鲜：SautéedPotato,GreenPepperandEggplant
　　酱烧茄子：BraisedEggplantwithSoyBeanPaste