港式快餐
港式快餐是源于香港的快餐文化，约于1960年代后期出现，其兴起和普及...
香港餐饮文化
香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出一套融合中餐...
什么是预制菜
预制菜是指通过中央厨房标准化生产、采取冷冻或真空等一系列卫生、...
成都郊区的特色烧鸡公
这家烧鸡公开在成都市郊的黄田坝附近一条乡间小道边，店老板介绍，...
走！去逛夜市
夜市，是关掉滤镜的真实人间。夜市是人们逃离白日伪装的最佳去处。...
话说北京的老字号
北京是六朝古都，商业的繁荣得从700多年前的元代说起。所以，北京最...
中国人吃的文化
中国恐怕是“吃文化”最悠久的国家了。不要说菜的做法博大精深，就...
吃的文化与文化的吃
中国有吃的文化，法国有文化的吃。。饮食文化也是学无止境的。如果...
王府里吃鱼
睿王府吃黄花鱼独出新裁，叫“煎串黄花鱼”。一看这名字，容易让人...
闲话霸王别鸡
论文化，论底蕴，论卖相，论无厘头，经典中国大菜里面相信没有一道...
令人怀念的苗族五色粽
吃过海南苗族同胞五色饭的人，都觉得味道芳香可口。然而，倘若你尝...
百粥乡－粥的世界
粥，自古就广受人们青睐，特别是粥的食补功效，一直受到人们的重视...
昌江美食白斩乳羊
昌江特产美食白斩乳羊，久负盛名。外地来的客人以一饱口福而感快慰...
海南琼酱和乐蟹
海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短...
海南嘉积鸭
嘉积鸭，俗称「番鸭」，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其饲养...
道家长生宴
道家长生宴是四川省都江堰市青城山的独特养生食品，在四川大学中医...
齐鲁古韵大舜宴
山东省鲁菜研究会对大舜时期烹饪文化进行了探索，结合现代烹饪技术...
独具魅力的扬州寺院菜
扬州各类大型宴会里所用的菜肴，除了经典的淮扬名菜外，还有少不了...
省港澳闻香的阳光香肉
阳光香肉于1963年由“阳光美食家”首创。在省港澳享有知名度，从广州...
乌江鲢鱼豆腐火锅
从贵阳驱车遵义途中，在乌江边的小镇吃晚餐。乌江鲢鱼豆腐火锅是当...
北京的涮羊肉锅子
涮羊肉锅子不仅民间有，也是元、清宫廷美食。涮锅子是地道的北京传...
吃懂火锅
吃火锅是一门艺术，追求的是一种独特的享受，其食法也很讲究，哪些...
宋明点茶道
点茶道蕴酿于唐末五代，至十一世纪中叶北宋时期发展成熟。点茶道鼎...
酒礼与酒俗
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天...
唐宋煎茶道
煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。八世纪下半叶，值...
酿酒的起源
我国酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被...
中国的黄酒
中国的黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡...
功夫茶的历史
功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府及福建的漳州、泉州一带最为盛行...
中国白酒的品种分类
中国白酒因品种繁多，大致可分成六类若干种。按原料分,接香型分,按生...
满汉全席节令宴
节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会...