鱼虾类

食不厌精，脍不厌细
分享烹饪技术、详解烹调方法
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    ▶ 烹饪鱼虾类食品是即有丰富的营养又美味的，可以做成各种色香味俱全的菜肴，本栏介绍一些烹饪鱼虾类菜肴的知识，希望对读者有所帮助。

    三文鱼新年菜

    风声水起：新年吃此菜有捞运气、捞福气、捞财气的寓意。合家团圆：...

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    顺德鱼豆腐

    鱼豆腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像油豆腐的顺德食品，因其嫩滑像...

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    鱼肉丸子

    鱼丸，又称鱼圆，鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀...

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    蒜蓉粉丝蒸扇贝

    蒜蓉粉丝蒸扇贝为中国广东、香港和澳门地区常见的海鲜小菜。...

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    松子虾仁

    松子虾仁是由虾仁、松子、玉米粒等为主要原料做成的一道菜肴，属于...

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    鱼头炖豆腐

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    炒带壳螺蛳

    炒螺蛳烧时间太短不能杀死寄生菌，但又不宜烧时间太长，肉老了就不...

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    熏鱼的做法

    熏鱼是皖南人家过年餐桌上的必备菜，年年有鱼（余），吃时捡出几块...

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    家常酸菜鱼

    酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。做酸菜鱼要会片鱼片...

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    糖醋鲤鱼

    糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节喜庆的日子少不了这道菜，有年年有...

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    清蒸鲈鱼的做法

    江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。宋代诗人范仲淹...

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    蒜爆鲫鱼

    蒜爆鲫鱼把蒜蓉加上面的调料除辣椒和花椒外拌均调。将处理好的鲫鱼...

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