飘香剂

　　飘香剂暨增香剂，是一种中餐馆火锅与烹调使用的添加剂，能使菜肴或火锅具有更加浓郁的香味，属于一种咸味食用香精。飘香剂的使用曾在2010年左右引发风波。飘香剂的成分包括丙二醇、乙基麦芽酚，以及洋葱抽提物等，过度食用会加重人体肝肾的代谢负担，对身体健康产生负面影响。
　　2011年，中国卫生部（现卫健委）的报告称飘香剂、一滴香等火锅用食品添加剂按标准使用对人体无害。

　　飘香剂与一滴香的区别
　　成分不同：一滴香的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸，乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。飘香剂的主要原料有植物油、食用香料。
　　香味程度不同：两者都有浓厚的香味，但是飘香剂比一滴香程度高几倍。
　　生产方法不同：一滴香是通过化工合成的，营养价值不太高，长期过量食用将会危害人体的健康。飘香剂是以肉类提取物为主要原料，不是化工合成。