花生酱
花生酱主要成分是花生。食用方法是将其涂在面包上，或是加入酱汁中...
蒸鱼豉油
蒸鱼豉油是精选原料经传统工艺发酵而成，可用于直接蘸点，清蒸各类...
酒酿
酒酿，又称醪醩，是一种米酒，可以家庭制作的并广泛流行于中国各地...
蔬菜粉
蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，均匀后再...
干黄酱（六必居）
干黄酱指大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。原料为大豆...
鲜味宝（太太乐牌）
鲜味宝相当于两倍味精的鲜度，用量省。适合凉伴，卤水，酱汤等荤素...
王守义麻辣鲜
麻辣鲜，麻辣特色，精选多种植物香辛料及其他优质辅料，用现代工艺...
糖粉
糖粉可当做调味品或制作各种民间美味小吃。糖粉为洁白的粉末状糖类...
黄油、奶油、奶酪、乳酪、干酪、芝士
如何区分黄油，奶油，奶酪，乳酪，干酪，芝士？黄油：未发酵过的奶...
鸡油
母鸡胸腔内黄黄的两大片鸡脂取下来炼制成油，就是鸡油。鸡油可以到...
南乳汁
南乳汁就是用豆腐乳为主料，以盐，味精，糖，辣椒豆豉为辅料而制成...
牛油
牛油有两种含义，一种是指牛乳制品（黄油），一种是指从牛的脂肪组...
黄油
黄油（台湾称奶油，香港称牛油），是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶...
琼脂
琼脂，亦称寒天、琼脂胶、海菜胶、海燕窝、藻胶、石花菜、牛毛菜、...
料酒
料酒是烹饪用酒的称呼。添加黄酒、花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘...
老抽与生抽
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜...
鸡粉与鸡精的区别
鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。...
鸡粉（鸡精）
鸡粉，是烹饪常用的一种味精，一般叫做鸡精。不同厂家的配方略有不...
绿豆粉
绿豆粉既绿豆的经水磨加工而成。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品...
苹果醋
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成...
镇江香醋
镇江香醋又称镇江醋，中国四大名醋之一。镇江醋有一种独特的香气。...
柱候酱
柱侯酱是一种酱料，佛山特产，用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的...
葛根粉
葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植...
姜粉
姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用来...
郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱，四川省郫县特产，中国地理标志产品。香味醇厚却未加一...