平江火焙鱼
平江火焙鱼是湖南特产，平江话称之为“火焙鱼仔”。是将生长于山涧...
干锅菜
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一...
干锅牛肚
干锅牛肚是一道中式湘菜，起源于湖南地区。干锅牛肚是以牛肚为主要...
湘菜的那些事儿
走近湘菜，其内涵与才艺，都会让我们有另一番享受。湘菜知史早在汉...
浏阳蒸菜
浏阳蒸菜是湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经5...
发丝牛百页
发丝牛百叶是湖南传统名菜。它以牛百叶切丝急火爆炒而成。此菜是长...
冰糖湘莲
冰糖湘莲是八大菜系中湘菜珍馐，湖南的一道名菜。自西汉年间湘莲又...
组庵鱼翅
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。组庵菜是谭延闿家厨曹荩臣...
东安子鸡
东安子鸡也叫东安鸡、官保鸡，是湖南东安县著名的传统名菜之一，被...
坛子肉
坛子肉，是一道着名的中国菜，湘菜、鲁菜、京菜、川菜等各菜系的做...
剁椒鱼头
剁椒鱼头，是中国八大菜系之一，湘菜的代表菜色。该菜以大鱼鱼头，...
腊味合蒸
腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡...
青椒肉丝
青椒肉丝为一种将切丝的青椒和切丝的肉混合炒成的中国菜，为中国烹...
湘菜简介
湘菜，亦称湖南菜，是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。湘菜以...
湘菜的特点
湘菜，亦称湖南菜，是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。湘菜以...
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