炸荷花
炸荷花，为山东省济南市的一道地方名菜，为鲁菜济南派系，主要特色...
清汤燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它是名贵的烹饪原料和补品。清...
济南烤鸭
济南烤鸭，为中国四大菜系鲁菜中的一道菜品。明末清初时期广为流传...
四喜丸子
四喜丸子是中国的一道名菜，鲁菜的代表菜之一。四喜丸子的做法与狮...
木须肉
木须肉又称木樨肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府...
一品豆腐
一品豆腐汤是一道著名的传统菜肴，属于孔府菜。 味鲜嫩，色黄白，表...
冰糖红焖肘子
猪的大腿及肘部（不含猪蹄）在北方称猪肘，江南一带则称蹄膀，广东...
油爆双脆
油爆双脆，为一道中国名菜，为鲁菜代表菜之一。主要原料为羊肚与鸡...
拔丝地瓜
拔丝地瓜源于中国山东省，不过现在全中国都能吃到拔丝地瓜，而且随...
鲁菜简介
鲁菜是中国八大菜系之一，宋代以后成为“北食”的代表。明、清两代...
爆炒腰花
爆炒腰花是一道山东省汉族传统名菜，属於鲁菜系。是以猪腰为主料的...
糖醋里脊
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、...
糖醋黄河鲤鱼
糖醋鲤鱼，为一道中国名菜，为鲁菜济南派系的代表菜之一。主要用料...
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜，是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。用奶汤和蒲...
鲁菜的特点
鲁菜：鲁菜历史悠久，是八大菜系之首。鲁菜的整体特点：味浓厚、嗜...