老面酵头蒸馒头松软有麦香味
老面也叫引子、面肥、酵子，是小麦面粉发酵的主要原料。面粉发酵一...
不用酵母粉蒸老面馒头
平时蒸馒头一般都离不开酵母粉，今天分享一个老面头发面的老做法，...
腊八粥
腊八粥，又称佛粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，因应材料...
八宝粥
八宝粥，本意是指用八种不同的材料熬制成的粥，其材料因应地区和个...
八宝饭
八宝饭一般是以糯米及八种或更多主要用料组合而成，取名八宝饭。...
天津狗不理包子
狗不理包子创立于1858年，为中国天津著名面食小吃，“天津三绝”之首...
关于年糕
年糕，客家话称为甜粄，泉漳话、潮汕话称甜粿。中文里年糕与“年高...
油条
油条，粤语地区称油炸馃、油条，闽语地区称油炸粿，天津称棒槌馃子...
汤圆与元宵
汤圆是一个盛行于华人界的美食及甜点，由于制作方便又美味，因此广...
糯米糍
糯米糍也叫糯米团，是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。...
葱油饼
葱油饼是一种由葱花作成的煎饼，在华人社会常作为早餐或小吃食用。...
碗粿与砵仔糕
砵仔糕是一种传统粤式糕点，以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制...
发糕
发糕又叫发粿。客家语称之为鉢粄、发粄、碗粄，糯米或丝苗米泡冷水...
关于烧卖
烧卖，又写作烧麦、捎卖、烧梅、又称乾蒸、鬼蓬头，是一种以烫面为...
关于花卷
花卷与馒头非常相似，但为卷状。花卷由面粉、水、糖、植物油、酵母...
中式面饼
中式面饼泛指中国面点中各种面饼类食品，包括烧饼、大饼、饼子、火...
油酥烧饼
油酥烧饼是中国各地常见的传统面食小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝...
面片汤
面片汤泛指以面片为主食的汤类食品。将发好的面擀成薄片,并切成数片...
拉条子
拉条子，源自汉语“拉面”，是甘肃、新疆等中国西北地区的主食之一...
中国面条流源
在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最...
阳春面的由来
阳春面，又称光面或清汤面、白汤面和上海面，是指一种几乎不加上任...
牛肉面
牛肉面泛指以炖煮过的牛肉为主要配料的汤面食，其根源难以追溯。清...
拉面
拉面，或称手拉面、抻面，是一种起源于中国的面食，做法是将揉好的...
糯米鸡
糯米鸡是源自广东的一种点心。制法是以荷叶包着糯米，中央放鸡肉、...
广东叉烧包
叉烧包是香港、澳门以至广东具代表性的粤式点心之一。以切成小块的...
韭菜盒子
韭菜合子，俗写作韭菜盒子，胶东地区俗称“哈饼”，是一种来自山东...
中式原味蛋饼
蛋饼是在中国早餐店常见的早餐之一，将鸡蛋加入面粉、盐（有时会加...
葱油煎饼
葱油饼是一种由葱花作成的中式煎饼，在华人社会街头如台湾、香港、...
关于荷叶饭
荷叶饭是广东点心的一种。荷叶饭所用的馅料不一，制法是以新鲜荷叶...
粽子介绍
粽子，或作糉，传统以白米为主的食品，并用叶子包裹于其外。粽为端...